Consiglio comunale, oggi
l’istituzione della De.C.O.

Oggi in Consiglio comunale approda il regolamento per la tutela e la valorizzazione delle attività agroalimentari e artigianali tradizionali locali. Si tratta dell’ istituzione della De.C.O., acronimo di denominazione comunale.

“De.C.O. – spiega Franco Bordo, assessore comunale al Commercio – è uno strumento che i Comuni possono adottare ed il comune di Crema ha deciso di farlo. Dopo l’approvazione del regolamento la giunta adotterà un marchio che darà una riconoscibilità a quei prodotti come ad esempio il tortello cremasco, la bertolina, il salame cremasco, la spongarda, il salva, che possono avere una forma di identità. Ovvio che i produttori e  commercianti che vorranno avvalersi di questa De.C.O. dovranno rispettare una serie di requisiti tecnici”.

Sabrina Grilli