Frutta regina d'agosto: domenica
torna in piazza Campagna Amica
Proseguono gli appuntamenti con “la spesa di agosto” al mercato di Campagna Amica. Domani, domenica 20 agosto, l’appuntamento con il mercato degli agricoltori di Coldiretti è a Crema, presso la quarta pensilina di via Verdi, sempre dalle ore 8 alle 12.
L’ortofrutta di stagione sarà regina del mercato. “Contro il caldo e l’afa in questo periodo dell’anno portiamo sulle tavole ortaggi e frutti dalle proprietà dissetanti e soprattutto rinfrescanti. Sicuramente il pomodoro è un grande protagonista delle tavole estive. Rosso e quindi ricco di antiossidanti, si presta alle ricette più diverse, ma soprattutto grazie alle molteplici varietà presenti in natura, è possibile assaggiarlo fresco per condire bruschette, paste fredde o specialità al tonno; oppure, se passato in padella, specialmente quello di varietà datterino, diventa l’ingrediente sfizioso e fresco di diversi primi piatti che, proprio grazie al pomodoro, acquistano una maggior creatività” sottolinea Coldiretti Cremona.
“Agosto è il mese della frutta: contro il caldo, la natura ci dona per questo periodo prelibatezze dalle proprietà dissetanti e rinfrescanti. A partire dal melone, poco calorico nonostante il suo sapore tipicamente zuccherino: un concentrato di energia, grazie al suo contenuto di vitamine e ferro, ma anche un alimento dall’azione diuretica e detossinante dovuta all’elevata quantità d’acqua e fibre che lo compongono – prosegue Coldiretti Cremona –. Poi troviamo l’anguria, che è il frutto più gettonato in questo periodo: pochissime calorie e tanta acqua la rendono la regina incontrastata delle tavole”. Chi ami i sapori decisamente dolci può puntare sui fichi: polposi e ricchi di zuccheri (74Kcal ogni 100gr.) questi frutti si sposano benissimo anche con il salato… lo sa bene chi è ghiotto della famosa combinazione pizza e fichi.
Tra le prelibatezze dell’estate ci sono anche i frutti di bosco, dagli importanti principi nutritivi: le vitamine A e C, quelle del gruppo B, il ferro e gli antociani (pigmenti dalla spiccata attività antiossidante) ne fanno un vero superfood, utilissimo per contrastare l’invecchiamento e la fragilità capillare.
Non solo frutta nella spesa di agosto. Il carrello della spesa del mese estivo per eccellenza – sottolinea Coldiretti – è carico di verdure, freschissime e saporite. Vitamina C, ferro, potassio, magnesio e calcio sono i nutrienti principali apportati dai peperoni: un toccasana per la pelle, grazie anche al betacarotene, dalle proprietà spiccatamente antiossidanti. Versatili e saporiti, sono perfetti disposti su crostoni di pane casereccio. Spazio anche alle melanzane – rimarca Coldiretti Cremona –. Povere di grassi e ricche di fibre e acido folico, sono uno dei vegetali più apprezzati dell’estate, insieme alle zucchine, anch’esse alla base di moltissime preparazioni fredde e calde.
La ‘tavolozza dei colori e dei sapori’ potrebbe proseguire… ma Coldiretti Cremona invita a scoprirla, insieme agli agricoltori, presso i mercati di Campagna Amica. Se nella giornata di domenica i principali appuntamenti sono a Crema (domenica 20 agosto), confermati sono anche i mercati settimanali, a Soresina (come ogni lunedì mattina nel cortile della Casa Perona, in via Genala), a Cremona (tutti i martedì mattina, presso il portico del Consorzio Agrario), poi sabato mattina a Casalmaggiore (piazza Turati) e Pizzighettone (zona piazza d’Armi).