Festa del Salame, il
programma dell’evento
La città di Crema ospita la prima edizione della Festa del Salame Nobile Cremasco dal 29 aprile al 1 maggio, organizzata dal Comune di Crema in collaborazione con Il Comitato promotore.
Questa festa nasce dalla volontà di offrire un’occasione unica per scoprire il Salame Nobile Cremasco, uno dei prodotti tipici più pregiati della gastronomia lombarda.
Durante l’evento, si potranno gustare i salumi provenienti dalle aziende locali e apprezzare la loro lavorazione artigianale insieme a tutti i prodotti tipici del nostro
territorio.
La Festa del Salame Nobile Cremasco non e’ solo una celebrazione della tradizione culinaria cremasca, ma rappresenta anche un’opportunità per scoprire il territorio e le bellezze della città di Crema. Per questo, la manifestazione comprenderà anche un ricco cartellone di appuntamenti collaterali pensati per valorizzare la storia e la cultura legate all’insaccato piu’ conosciuto e amato al mondo.
Non mancheranno iniziative “appetitose” tra cui degustazioni guidate, cooking show, competition tra agriturismi, animazione e laboratori dedicati ai bambini.
Sabato 29 aprile 2023
Crema – Piazza Duomo
Ore 10.00
“Le mani in pasta: incontro con gli operatori del salame nobile cremasco”
Coordina il convegno il Prof. Vincenzo Cappelli
Ore: 17.15
“Pà e salam”
Performance musicale di Alessandro Bosio
Ore 18.00
Vini e salame
I consigli del Sommelier con Luca Bandirali
Domenica 30 aprile 2023
Crema – Piazza Duomo
Ore 10.30
Visita guidata alla Città di Crema a cura della ProLoco
Ore 10.30
“Tradizione e innovazione, l’importanza dei prodotti locali”
Dialogo tra lo chef stellato Michele Minchillo
e la cuoca di trattoria Nicoletta Sambusida
Ore 11.30
A scuola di formaggi
Prodotti locali e le DOP del territorio. Incontro gestito dall’Istituto Casearia di Pandino
Ore 16.00
Abbinare la birra a formaggi e salumi.
Dimostrazione curata dal Birrificio Cremasco
Ore 16.45
Concerto di musica blues con Jacopo Pausa
ore 18.00
Degustazione di Bontà Cremasche
I Fuori Piazza
ore 12.00
Salame al parco, al Campo di Marte
Possibilità di pranzo con menù dedicato a prezzo convenzionato organizzato dalla Cooperativa Arcobaleno
ore 18.00
Tortelli Cremaschi: produzione in diretta e showcooking con degustazione e vendita.
Alle Bontà del Borgo in via Mazzini, 58
Confcommercio
Ore 18.30
Sala dei Ricevimenti Palazzo Comunale
Bollicine e salame Evento 3BriEn
Il Nobile Salame Cremasco incontra l’eleganza dello Champagne. Accompagneranno le degustazioni Federico Bovarini, Master Sommelier e Annalisa Andreini, Food Blogger
Info e prenotazioni:
3brien@gmail.com
T. 339 21 16 182
T. 377 36 31 488
Lunedì 1 maggio 2023
Crema – Piazza Duomo
ore 10.30
Gara del salame
Consegna prodotti per la gara del salame allo stand del Comitato. Evento organizzato da Asvicom.
Ore 11.00
Concerto Bandistico del 1 Maggio
Filarmonica Castiglionese
Ore 11.30
I segreti del Tortello, incontro con la Confraternita del Tortello Cremasco
Ore 14.30
Visita guidata con salita al campanile del Duomo
Su prenotazione alla ProLoco (fino ad esaurimento posti)
Ore 15.00
“Il manto erboso”
Laboratorio per bambini. Organizzato da Coldiretti
Ore 16.30
Un mega salame di cioccolato
Degustazione offerta da Bontà Cremasche
Ore 17.45
Premiazione Gara del Salame
Presidente della Giuria Roberta Schira
Ore 18:30
Chiusura della manifestazione Excape in concerto musica pop e degustazione di birra cremasca
I Fuori Piazza
Ore 11.30
I segreti del Tortello, incontro con la Confraternita del Tortello Cremasco
Ore 12
Salame al parco, al Campo di Marte. Possibilità di pranzo. con menu’ dedicato a prezzo convenzionato organizzato da: Cooperativa Arcobaleno
Presenta e coordina gli eventi delle tre giornate: Barbara Donarini