Carlo Cracco a Soncino: "Passione
per il prossimo. Poi la tecnica"

Valorizzazione dei prodotti del territorio, rispetto dalle tradizioni e della biodiversità. Questi i temi trattati dallo chef stellato, Carlo Cracco, invitato dalla Cooperativa Inchiostro, Ente di Formazione Professionale di Soncino. Davanti a 140 studenti, Cracco ha svelato gli ingredienti per diventare un bravo chef: “Passione e amore per il prossimo. Il resto è tecnica e viene da sé”.

Servizio di Sabrina Grilli